市(shì)面上(shàng)，葡萄酒的(de)價格千差萬别，從(cóng)幾十元∞φ♠>到(dào)上(shàng)萬元應有(yǒu)盡有(yǒu)；而在拍(pāi)賣會(hu≈&‌♥ì)上(shàng)，還(hái)有(yǒu)一(yī♥≠∑)些(xiē)葡萄酒屢屢拍(pāi)出幾十萬甚至數(shù)ππ百萬的(de)天價。究竟是(shì)什(shén)麽導緻它們的(de)價格相(xiàng)差如(&↓≠∞rú)此懸殊？貴的(de)葡萄酒又(yòu)到(dào)底有(yǒu)何過人(rén)之處？在了($₹le)解以下(xià)幾大(dà)影(yǐng)響葡萄酒價格的(de)因素後，&∏γ<也(yě)許你(nǐ)會(huì)覓得(de)想要(yào)✔★≠¶的(de)答(dá)案。上海醇誼實業有限公司官網

一(yī)、成本

1. 土(tǔ)地(dì)成本

衆所周知(zhī)，風(fēng)土(tǔ)卓越的(de)葡萄園在培育優​±​質釀酒葡萄上(shàng)有(yǒu)著(zhe)壓倒性φγλ≥的(de)先天優勢。因此，優質葡萄園向來(lái)是(shì≈σ↓)生(shēng)産者的(de)必争之地(dì)，而越優質的γ‌>(de)葡萄園，其土(tǔ)地(dì)費(fèi)用(yòng)也(yě)會(huì)相(x÷£iàng)應地(dì)更加昂貴。勃艮第的(de)特級園便是(shì)最好✘€(hǎo)的(de)一(yī)個(gè)例證：法國(guó)農(nóng)用(yòng)✘‍土(tǔ)地(dì)管理(lǐ)機(jī)構（SAFER）2018£π年(nián)的(de)調查數(shù)據顯示，勃艮第特級園的(de)平均價格為(wèi)每≠♠公頃625萬歐元（約合人(rén)民(mín)币4,929♠≠&$萬），而優秀的(de)特級園更是(shì)每公頃高(gāo)達1,45σ♥0萬歐元（約合人(rén)民(mín)币11,436萬）。上海醇誼實業有限公司官網由此可(kě)見(jiàn)，頂級葡萄園出産的(de)葡↓¥萄酒需分(fēn)攤的(de)土(tǔ)地(dì)成本極高(gāo)，其售價自(zì)然也σ☆(yě)就(jiù)不(bù)菲。

2. 葡萄園管理(lǐ)成本

葡萄園一(yī)年(nián)四季都(dōu)需要(yào)精心打理(lǐ)，進行(xíng)土↓★§(tǔ)壤耕作(zuò)、生(shēng)長(cháng)期葡萄樹(shΩ$≤ù)的(de)整形和(hé)修剪以及成熟期葡萄果實的(de)采摘✔&‌等一(yī)系列工(gōng)作(zuò)，期間(jiān)使用(yòng)的(de)人(rén)™λπ力和(hé)物(wù)力都(dōu)是(shì)一(yī)筆(bǐ)不(bù$≠ ¶)小(xiǎo)的(de)開(kāi)支。通(tōng)常來(lái)說♦π(shuō)，勞動力的(de)費(fèi)用(yòng)是(sh©↓φì)其中最主要(yào)的(de)成本。地(dì)形平坦的(de)葡萄園®¶♣↑可(kě)以通(tōng)過機(jī)器(qì)采收等方式節省人(rén)工(gōng)成本，但(≠§γdàn)不(bù)少(shǎo)優質葡萄園都(dōu)坐(zuò"φα)落在陡峭的(de)山(shān)坡上(shàng)，如(rú)摩澤爾（Mosel）>♦産區(qū)的(de)葡萄園，陡峭的(de)地(dì)形使得•β(de)這(zhè)些(xiē)葡萄園無法使用(yòng)大(dà)型機(jī)器(qì)，上海醇誼實業有限公司官網進而大(dà)大(dà)增加了(le)人(rén)工(gōng)成本。另≈ α​外(wài)，有(yǒu)些(xiē)酒莊還(hái)會(huφ§ì)采用(yòng)無人(rén)機(jī)、直升機(jī)和(φ¶∞™hé)機(jī)器(qì)人(rén)等高(gāo)科(kē)技(jì)設備來(lái)管理×★(lǐ)葡萄園，這(zhè)些(xiē)設備也(yě)會(huì)進一(yī)步提高(g¶®∏₽āo)成本。

3. 葡萄酒釀造成本

葡萄果實采收後，還(hái)需經過篩選、去(qù)梗、破皮、發酵和(hé)陳釀等↓₹一(yī)系列釀酒步驟，才能(néng)轉變為(wèi)葡萄 ©¶ 酒。因此，該過程使用(yòng)的(de)釀酒設備及釀造工(gōng)藝<≠ ，也(yě)是(shì)影(yǐng)響葡萄酒成本的(de)關鍵因素。一(yī)些(γ‌✘xiē)生(shēng)産大(dà)批量廉價酒的(de)酒莊重量不(bù€Ω)重質，會(huì)通(tōng)過放(fàng)寬葡萄篩選标準 ≈和(hé)使用(yòng)橡木(mù)片為(wèi)酒液增添風(fēng)味等方式盡↓‌ 量降低(dī)成本；而追求品質的(de)精品酒莊則會(huì)對(duì)釀酒∞≠✔葡萄進行(xíng)嚴格篩選，并購(gòu)置最先進的(de)頂級釀酒設備，如(rú)光(♥÷♣∏guāng)學篩選機(jī)、上海醇誼實業有限公司官網氣囊壓榨機(jī)、控溫不(bù)鏽鋼發酵罐和(hé)法國(guó)橡木(mù)桶等。這(zγ≠hè)些(xiē)設備的(de)置辦費(fèi)、維修費(fèi)以及更新費(f讧 ∞i)都(dōu)會(huì)折算(suàn)到(dào)葡萄酒的(de)價格中。此外(wài)，™©δ↕為(wèi)了(le)提高(gāo)葡萄酒的(de)品質，有(yǒu)←§ ÷些(xiē)酒莊還(hái)會(huì)不(bù)惜成本聘請(qǐng)像米歇爾·羅蘭（Miche ∏☆l Rolland）這(zhè)樣的(de)知(zhī)名釀酒師(s♥™δ♣hī)出任釀酒顧問(wèn)。

4. 包裝成本

葡萄酒釀成後，酒瓶、瓶塞、酒标等包裝都(dōu)需要(yào)一(yī)定費(fèi)用(y γλ•òng)。一(yī)般來(lái)說(shuō)，陳年♣→↕(nián)潛力出色的(de)葡萄酒偏好(hǎo)使用(yòng)高(gāo)品質的(™‍" de)天然軟木(mù)塞，所以包裝成本相(xiàng)對(duì)更高(gāo)。有(yǒu)些(γ₽€'xiē)頂級名莊，例如(rú)木(mù)桐酒莊（Chateau ☆↕ Chateau Mouton Rothschild），± 每年(nián)還(hái)會(huì)專門(mén)邀請(qǐng)國(guó)際知(zh✔φ☆•ī)名藝術(shù)家(jiā)設計(jì)酒标，從♣•©&(cóng)而增加了(le)成本并賦予了(le)葡萄酒φ ‌更高(gāo)的(de)收藏價值。值得(de)一(yī)提的(de)是(shì)，♠ε ∞為(wèi)了(le)确保自(zì)己出産的(de)佳釀“無可(kě)複制(zhì)”，一↕♠↔(yī)些(xiē)酒莊還(hái)會(huì)在瓶身(shēn)使用(yòng)氣泡密封章φ™≥(zhāng)、NFC芯片和(hé)雕版印刷酒标等防僞高(gāo)科(k✘σ‌¥ē)技(jì)，這(zhè)些(xiē)技(jì)術(shù)的(de)費(fèi)用(yòn¶εg)也(yě)會(huì)額外(wài)提高(gāo)葡萄酒的(de)成本。

5. 其他(tā)成本

很(hěn)多(duō)生(shēng)産者會(huì)通(tōε ng)過分(fēn)銷等方式，上海醇誼實業有限公司官網将葡萄酒銷往世界各地(dì)，∏$≈由此産生(shēng)的(de)運輸和(hé)關稅等費(fèi)用(yò‌'​ng)也(yě)會(huì)增加葡萄酒的(de)成本。另外(w£♠ài)，優質葡萄酒在流向市(shì)場(chǎng)前，往往還(hái)需♥≠曆經數(shù)月(yuè)甚至幾年(nián)的(de)陳釀，期間(jiān)産♠₩♦生(shēng)的(de)時(shí)間(jiān)成本和(héλ←)倉儲費(fèi)用(yòng)同樣會(huì)計(jì)入葡萄酒的(de≈ ↓•)成本之中。

二、品牌聲望

這(zhè)裡(lǐ)的(de)品牌可(kě)指著名酒π>莊（如(rú)1855列級莊）、知(zhī)名産區(qū)（如(rú)香槟産區(qū)）和(hé)←δ資深釀酒師(shī)等。這(zhè)些(xiē)品牌↓λ憑借優異而穩定的(de)葡萄酒品質赢得(de)了(le)酒界的 €(de)認可(kě)，建立了(le)良好(hǎo)的(de)聲譽，已經成為(wèi)了(le®‍$)“優質葡萄酒”的(de)代名詞。對(duì)于這(zhè)些(xiē‍α)名聲在外(wài)的(de)品牌，葡萄酒愛(ài)好(hǎo)者願意支付更高(gāo)的($∑de)價格，以獲得(de)品質上(shàng)的(d"☆λe)保障。同時(shí)，品牌酒款還(hái)帶有(yǒu)一(yī•±)系列附加的(de)情感價值，能(néng)為(wèi)葡萄酒愛(ài)好(hǎo¥↑♣)者帶來(lái)滿足感和(hé)經濟實力、社會(huì)地♦₹¶(dì)位等方面的(de)認同感，這(zhè)在無形中也(yě)擡高(gāo)了(le)₩ 葡萄酒的(de)價格。

三、專業(yè)酒評

葡萄酒的(de)價格還(hái)與專業(yè)酒評家(jiā)的(de)點評有(yǒu)關♣≤€§。上海醇誼實業有限公司官網專業(yè)酒評家(jiā)的(de)高(gāo)分(fēn≥←)好(hǎo)評，往往能(néng)讓一(yī)款葡萄酒快(kuài)速脫穎而出，并獲得(d♠§¶e)較高(gāo)的(de)關注度和(hé)不(bù)錯(cuò)的(α♠↔±de)口碑，進而使該酒的(de)售價大(dà)幅提高(gāβ÷♦∞o)。例如(rú)，“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克（Robert Pa€♦εrker）在2013年(nián)2月(yuè)底給2010年(nián)份的(de)克萊蒙教皇™↓®堡紅(hóng)葡萄酒（Chateau Pape Clement, P"×essac-Leognan, France）打出了(le)100分(fēn)的(de)滿分(fēε™♠n)點評後，該酒在當年(nián)3月(yuè)份的(de)價&♦≠格立刻上(shàng)漲了(le)45%以上(shàng)。

四、市(shì)場(chǎng)供需

供不(bù)應求時(shí)，價格上(shàng)漲；供過σ←于求時(shí)，價格下(xià)降，這(zhè)是(shì)市(shì)場(c©γε±hǎng)亘古不(bù)變的(de)規律。葡萄酒作(zuò)©≤‍為(wèi)一(yī)種商品，其價格同樣與供需狀況密‌‍£切相(xiàng)關。雖然全世界葡萄酒的(de)産量十分(fēn)可(kě)觀，但(dàn)≈≈那(nà)些(xiē)品質卓越的(de)頂級佳釀的(de)≤ε☆産量仍極為(wèi)有(yǒu)限。比如(rú)勃艮第的(de)一(yΩ→∞ī)些(xiē)名莊特級園酒款、波爾多(duō)右岸的(de)車(chē)庫酒（Gar$>≤age Wine）以及美(měi)國(guó)加州的(de)膜拜酒（Cult Wi€↕ne），備受葡萄酒愛(ài)好(hǎo)者的(de)追捧與青睐，但(dàn§>±)年(nián)産量隻有(yǒu)寥寥數(shù)百或上(shàng)千瓶，嚴重失衡的(de)供≈α 求自(zì)然會(huì)使它們的(de)價格居高(gāo)不(bù)下(xià)。其中最為(wè♥ε$i)典型的(de)莫過于“加州膜拜酒之王”嘯鷹酒莊（Screaming •€ Eagle）出産的(de)長(cháng)相(xiàng)思（Sauvignon φ£&Blanc）葡萄酒，這(zhè)款酒在2012年(nián)面世時(shí)★α÷λ的(de)發售量為(wèi)600瓶，售價為(wèi)每瓶250美(měi∞≤)元（約合人(rén)民(mín)币1,557元），&∑但(dàn)旺盛的(de)市(shì)場(chǎng)需€★✘↑求卻讓其在流通(tōng)過程中價格一(yī)再飛(fēi)漲。根據葡萄酒搜索（δ→Wine-Searcher）2019年(nián)10月(yuè)2日(rì)最新發布的(de)數≤→✘(shù)據，該酒的(de)稅前均價已高(gāo)達6,331美(měi)元↓'（約合人(rén)民(mín)币44,827元），上(sh↑<✘àng)漲近(jìn)25倍。

五、年(nián)份差異

葡萄酒的(de)年(nián)份，指的(de)是(shì)釀酒葡萄的(de)采摘年(λ×δ nián)份，它對(duì)葡萄酒的(de)影(yǐng)響主要(yào'≠≠)體(tǐ)現(xiàn)在當年(nián)的(de)天氣上(shàngβ₩$<)。一(yī)般來(lái)說(shuō)，天氣狀況理(lǐ)想✔​Ω 的(de)好(hǎo)年(nián)份出産的(de)£♦葡萄酒品質更佳，價格也(yě)會(huì)更高(gāo)。這(zhè)點在每年(nián)天×π氣變化(huà)較大(dà)的(de)舊(jiù)世界經典産區(qū)尤♥☆ε₽為(wèi)明(míng)顯。以波爾多(duō)為(wèi)例，同γ§'≥一(yī)酒莊2009、2010和(hé)2015等公認好(hǎo)年✔β(nián)份出産的(de)葡萄酒價格往往要(yào)比其他(tā)•→γ•普通(tōng)年(nián)份高(gāo)上(shàngΩ←δ)不(bù)少(shǎo)。而若碰上(shàng)百年(nián ∑₹)難遇的(de)天賜好(hǎo)年(nián)份，一(yī)些(xiē)頂級酒莊出>∑♣π品的(de)佳釀更會(huì)被視(shì)為(wèi)傳奇酒款，在拍(pāi)賣γ±♥β會(huì)上(shàng)不(bù)斷拍(pāi)出令人(φ♦rén)咂舌的(de)天價，如(rú)曾拍(pāi)出66萬港币（約↓™✔合人(rén)民(mín)币60萬）的(de)6L裝1961年(nián)拉圖酒莊紅(hón βg)葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac,•↓ France）和(hé)304,375美(měi)≠∏α元（約合人(rén)民(mín)币209萬）的(de)6L裝1947年(nián)白(bái)♦‌δ∞馬酒莊紅(hóng)葡萄酒（Chateau Chev✔$al Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, Fran≥δεce）。